Valérie PEYRONEL, Vanessa BOULLET, Sophie GONDOLLE, Fabrice MOURLON, Amy WELLS RILEA – Présentation générale
Nicolas DIOCHON Épices et sortilèges. Contribution à une étude symbolique des épices dans les pratiques magiques à l’époque moderne (Aragon, Espagne – XVIIe-XVIIIe siècles)
Shih-Lung LO Du piment des « barbares » à la cuisine moderne : le poivre dans la littérature chinoise