Amy WELLS, Fabrice MOURLON, Sophie GONDOLLE, Valérie PEYRONEL, Vanessa BOULLET RILEA – Présentation générale
Nicolas DIOCHON Épices et sortilèges. Contribution à une étude symbolique des épices dans les pratiques magiques à l’époque moderne (Aragon, Espagne – XVIIe-XVIIIe siècles)
Shih-Lung LO Du piment des « barbares » à la cuisine moderne : le poivre dans la littérature chinoise
Amy WELLS Spicing it Up: A Teacher’s Testimony of Cinnamon Case Studies and Role Plays in LEA Master 1 English Class
Valérie PEYRONEL Brève juridique. Contrôle de la qualité des épices vendues en France : la DGCCRF à l’œuvre
Rodolfo AGUERO Cuatro artistas argentinas en la exhibición “El viaje de las especias”, exposición en la Facultad de Bellas Artes de la Universidad Nacional de La Plata, Argentina, 2013
Maria Fátima RODRIGUEZ Le poivre et le sel, présentation de l’exposition collective “Le voyage des épices. Pi(g)ments d’interculturalité”, Brest 2013
Géraldine GALEOTE et Joël BRÉMOND, “Productions et identités locales en contexte de mondialisation”, volume 2
